Маффины кофейные

⏱ 35 минЛегко12 порцийДесерт Вегетарианское

Кофейные маффины с растворимым кофе и корицей — к утреннему капучино.

В белорусских кухнях кофейные маффины часто пекут с растворимым кофе и корицей, чтобы был аромат к утреннему кофе. Сахар берут тростниковый, он даёт карамельный оттенок. Тесто не взбивают долго, иначе маффины получаются резиновыми.

На порцию (69 г)

Белки4 г · 8% ккал

Жиры7,9 г · 35% ккал

Углеводы28,4 г · 57% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 291 ккал · Б 5,9 · Ж 11,5 · У 41,5 г

DКлетчатка 0,7 г · Сахар 12,3 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Мука пшеничная260 г1,7 стакана
Сахар тростниковый140 г2/3 стакана
Молоко 2.5%200 г3/4 стакана
Кофе растворимый10 г2 ст. л.
Яйцо куриное110 г2 шт
Масло сливочное 82.5%90 г1/2 пачки
Разрыхлитель10 г2 ч. л.
Корица молотая2 г1/2 ч. л.

12 порций — 2400 ккал · порция 200 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Растворите кофе в тёплом молоке.
Шаг 2. Разогрейте духовку до 190 °C.
Шаг 3. Взбейте яйца с сахаром, добавьте кофейное молоко и растопленное масло.
Шаг 4. Вмешайте муку, корицу и разрыхлитель.
Шаг 5. Выпекайте 20–22 минуты.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Маффины кофейные»?

В одной порции (около 69 г) — 200 ккал: белки 4 г, жиры 7,9 г, углеводы 28,4 г. В 100 г готового блюда — 291 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 200 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все перекусы →