Маффины из гречневой муки

⏱ 40 минЛегко10 порцийДесерт Вегетарианское

Маффины из гречневой муки с ореховым вкусом и шоколадом.

Гречневая мука в Беларуси часто используется для выпечки, но она требует добавления пшеничной или цельнозерновой для структуры. Кефир и мёд делают маффины влажными, а горький шоколад добавляет насыщенности. Это полезный перекус, который можно взять на работу или в дорогу.

На порцию (69 г)

Белки5,3 г · 13% ккал

Жиры6,5 г · 36% ккал

Углеводы20,8 г · 51% ккал

8% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 237 ккал · Б 7,7 · Ж 9,4 · У 30 г

CКлетчатка 2,6 г · Сахар 6,3 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Мука гречневая150 г1 стакан
Мука цельнозерновая60 г1/2 стакана
Кефир 1%250 г1 стакан
Яйцо куриное110 г2 шт
Мёд50 г2,5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Сода пищевая4 г3/4 ч. л.
Шоколад горький 70%40 г1/3 плитки

10 порций — 1650 ккал · порция 165 ккал — 8% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 180 °C.
Шаг 2. Смешайте кефир с содой, яйцами, мёдом и маслом.
Шаг 3. Вмешайте оба вида муки и рубленый шоколад.
Шаг 4. Разложите по 10 формочкам и выпекайте 22–25 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Маффины из гречневой муки»?

В одной порции (около 69 г) — 165 ккал: белки 5,3 г, жиры 6,5 г, углеводы 20,8 г. В 100 г готового блюда — 237 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 165 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все перекусы →