Мачанка с колбасками и рёбрышками

Мачанка с колбасками и рёбрышками

⏱ 90 минСредне5 порцийМало углеводов

Мясная мачанка со свиными рёбрышками и домашними колбасками, тушённая в сметанно-мучной подливе.

Мачанка — узнаваемое блюдо белорусской кухни, которое готовят в чугунке или глубокой сковороде и подают с блинами или драниками. Свиные рёбрышки и домашние колбаски тушат в сметанно-мучной подливе до густоты, чтобы соус обволакивал ложку. На даче или в деревне часто добавляют немного бульона от варки мяса для насыщенности.

На порцию (378 г)

668

Белки28,9 г · 17% ккал

Жиры57,7 г · 77% ккал

Углеводы8,8 г · 5% ккал

33% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 177 ккал · Б 7,6 · Ж 15,2 · У 2,3 г

DКлетчатка 0,8 г · Сахар 2,7 г · Соль 2,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 3340 ккал · порция 668 ккал — 33% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте рёбрышки по одному и обжарьте в кастрюле 10 минут без масла до румяности.

  2. Шаг 2. Добавьте колбаски кусками и лук, жарьте 5 минут.

  3. Шаг 3. Залейте водой, добавьте лавровый лист и перец, тушите 50 минут.

  4. Шаг 4. Разведите муку в части сметаны, введите в подливу вместе с остальной сметаной.

  5. Шаг 5. Тушите ещё 10 минут до густоты, подавайте с блинами.

Сжечь эту порцию

≈ 95 мин активности — например, 2 раза подряд «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Мачанка с колбасками и рёбрышками»?

В одной порции (около 378 г) — 668 ккал: белки 28,9 г, жиры 57,7 г, углеводы 8,8 г. В 100 г готового блюда — 177 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (668 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Мачанка с колбасками и рёбрышками: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok