Люля-кебаб в духовке на шпажках

⏱ 60 минЛегко4 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Люля из смешанного фарша на деревянных шпажках, запечённые на решётке до золотистости.

В белорусских семьях люля-кебаб часто делают из смеси бараньего и говяжьего фарша, добавляя тёртый картофель для сочности. Лук натирают на мелкой тёрке, чтобы фарш стал однородным. Запекают на шпажках в духовке при высокой температуре, подают с лавашом и маринованным луком.

На порцию (194 г)

Белки26,2 г · 27% ккал

Жиры29,1 г · 69% ккал

Углеводы3,8 г · 4% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 203 ккал · Б 13,5 · Ж 15 · У 2 г

DКлетчатка 1 г · Сахар 1,7 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Фарш бараний300 г300 г
Фарш говяжий300 г300 г
Лук репчатый150 г1 шт
Зира3 г1 ч. л.
Перец красный молотый1 гщепотка
Петрушка15 гпучок
Соль5 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1576 ккал · порция 394 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замочите шпажки в воде на 30 минут.
Шаг 2. Смешайте фарши, натёртый отжатый лук, петрушку, специи, соль и перец, отбейте и охладите 30 минут.
Шаг 3. Слепите на шпажки колбаски.
Шаг 4. Выложите на решётку над противнем и запекайте 20 минут при 220 °C, перевернув однажды.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Люля-кебаб в духовке на шпажках»?

В одной порции (около 194 г) — 394 ккал: белки 26,2 г, жиры 29,1 г, углеводы 3,8 г. В 100 г готового блюда — 203 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (394 ккал) и сытная за счёт белка (26,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.