Люля-кебаб в духовке

⏱ 45 минСредне4 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Люля-кебаб из баранины с говядиной на деревянных шпажках, запечённый в духовке на решётке — удобно дома круглый год.

В белорусской духовке люля из баранины и говядины запекают на решётке, подставив противень с водой, чтобы фарш не пересох. Смесь рубят с луком и петрушкой, а помидоры кладут рядом для аромата. Так делают круглый год, когда мангал недоступен.

На порцию (245 г)

Белки26,7 г · 27% ккал

Жиры29,3 г · 67% ккал

Углеводы5,6 г · 6% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 166 ккал · Б 10,9 · Ж 12 · У 2,3 г

CКлетчатка 1,7 г · Сахар 2,9 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Фарш бараний300 г300 г
Фарш говяжий300 г300 г
Лук репчатый150 г2 шт
Зира3 г1 ч. л.
Кориандр молотый2 г0,5 ч. л.
Соль7 г1,5 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка
Петрушка15 гнесколько веточек
Помидоры200 г2 шт

4 порции — 1620 ккал · порция 405 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замочите деревянные шпажки в воде на 20 минут.
Шаг 2. Смешайте фарш с тёртым и отжатым луком, специями и петрушкой, отбейте 5 минут и охладите 20 минут.
Шаг 3. Сформуйте колбаски на шпажках и уложите на решётку над противнем.
Шаг 4. Запекайте 20–25 минут при 220 °C, через 10 минут переверните.
Шаг 5. Подавайте с нарезанными помидорами.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Люля-кебаб в духовке»?

В одной порции (около 245 г) — 405 ккал: белки 26,7 г, жиры 29,3 г, углеводы 5,6 г. В 100 г готового блюда — 166 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (405 ккал) и сытная за счёт белка (26,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.