Люля-кебаб из говядины на сковороде

⏱ 60 минЛегко4 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Люля-кебаб из говяжьего фарша, обжаренный на сковороде-гриль, — без мангала, но с теми же специями.

Люля-кебаб из говядины на сковороде в Беларуси делают из фарша с большим количеством лука и кинзы, без яйца и хлеба. Фарш вымешивают и отбивают, чтобы масса стала вязкой. Жарят на сковороде-гриль, подавая с лавашом и свежими овощами.

На порцию (209 г)

Белки26,8 г · 30% ккал

Жиры25,4 г · 64% ккал

Углеводы4,7 г · 5% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 178 ккал · Б 12,8 · Ж 12,1 · У 2,3 г

CКлетчатка 1,4 г · Сахар 2,2 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Фарш говяжий600 г600 г
Лук репчатый200 г2 шт
Зира3 г1 ч. л.
Кинза15 гпучок
Паприка молотая3 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное10 г1 ч. л.
Соль5 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1488 ккал · порция 372 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Натрите лук и отожмите сок, смешайте с фаршем, кинзой, специями, солью и перцем.
Шаг 2. Хорошо отбейте массу и охладите 30 минут.
Шаг 3. Сформуйте колбаски длиной 10 см влажными руками.
Шаг 4. Обжарьте на сковороде-гриль с каплей масла 8–10 минут, поворачивая.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Люля-кебаб из говядины на сковороде»?

В одной порции (около 209 г) — 372 ккал: белки 26,8 г, жиры 25,4 г, углеводы 4,7 г. В 100 г готового блюда — 178 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (372 ккал) и сытная за счёт белка (26,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.