Люля из индейки на шпажках в духовке

⏱ 45 минСредне4 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Пряные люля-кебаб из индейки с кинзой и зирой: фарш плотно облепляют вокруг шпажек и запекают до румяности.

Люля из индейки в Беларуси часто готовят на даче, на шпажках, и подают с лавашом и свежими овощами. Фарш приправляют кинзой и зирой, добавляют тёртый лук для сочности. Запекают в духовке, чтобы блюдо получилось менее жирным, чем на мангале.

На порцию (210 г)

Белки29,4 г · 47% ккал

Жиры12,3 г · 45% ккал

Углеводы4,9 г · 8% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 120 ккал · Б 14 · Ж 5,9 · У 2,3 г

AКлетчатка 1,3 г · Сахар 2,4 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Фарш из индейки600 г600 г
Лук репчатый120 г1 крупная
Кинза15 г½ пучка
Зира2 г½ ч. л.
Паприка молотая2 г½ ч. л.
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка
Лук красный80 г1 шт
Сок лимона15 г1 ст. л.

4 порции — 1004 ккал · порция 251 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замочите деревянные шпажки в воде на 20 минут.
Шаг 2. Лук измельчите в блендере и отожмите сок. Смешайте с фаршем, кинзой, зирой, паприкой, солью и перцем, хорошо отбейте фарш и уберите в холодильник на 15 минут.
Шаг 3. Мокрыми руками сформуйте вокруг шпажек вытянутые колбаски толщиной 3 см.
Шаг 4. Выложите на решётку над противнем и запекайте 18–20 минут при 220 °C, перевернув через 10 минут.
Шаг 5. Подавайте с красным луком, замаринованным в лимонном соке.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Люля из индейки на шпажках в духовке»?

В одной порции (около 210 г) — 251 ккал: белки 29,4 г, жиры 12,3 г, углеводы 4,9 г. В 100 г готового блюда — 120 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (251 ккал) и сытная за счёт белка (29,4 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.