Лосось в мисо-глазури

⏱ 25 минЛегко2 порцииБез лактозы Высокобелковое

Лосось под сладко-солёной глазурью из мисо, мирина и соевого соуса, запечённый до карамельной корочки.

В белорусских семьях лосось в мисо-глазури готовят чаще по праздникам, покупая охлаждённую рыбу на рынке или в рыбном отделе. Мисо-пасту можно заменить пастой из ферментированных бобов или соевым соусом с ложкой мёда, но карамельной корочки тогда не будет. Запекают под грилем несколько минут, следя, чтобы глазурь не подгорела.

На порцию (300 г)

Белки44,9 г · 25% ккал

Жиры29,2 г · 36% ккал

Углеводы70,1 г · 39% ккал

37% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 247 ккал · Б 15 · Ж 9,7 · У 23,4 г

CКлетчатка 1,9 г · Сахар 8,2 г · Соль 2,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Лосось360 г2 филе
Мисо паста30 г1,5 ст. л.
Мирин20 г1 ст. л.
Соевый соус10 г2 ч. л.
Мёд10 г1 ч. л.
Масло кунжутное5 г1 ч. л.
Кунжут5 г1 ч. л.
Лук зелёный10 г1 перо
Рис для суши150 гсухого, 0,75 стакана

2 порции — 1484 ккал · порция 742 ккал — 37% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Сварите рис.
Шаг 2. Смешайте мисо, мирин, соевый соус, мёд и кунжутное масло.
Шаг 3. Обмажьте лосось глазурью и оставьте на 10 минут.
Шаг 4. Запекайте 10–12 минут при 210 °C, последние 2 минуты — под грилем до карамелизации.
Шаг 5. Посыпьте кунжутом и луком, подавайте с рисом.

Сжечь эту порцию

≈ 105 мин активности — например, 3 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 3

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Лосось в мисо-глазури»?

В одной порции (около 300 г) — 742 ккал: белки 44,9 г, жиры 29,2 г, углеводы 70,1 г. В 100 г готового блюда — 247 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (742 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →