Лосось в медово-горчичном соусе

⏱ 30 минЛегко4 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Лосось, запечённый под медово-горчичным соусом с зернистой горчицей. Пикантно и празднично.

В белорусских семьях лосось чаще берут на праздничный стол, а в будни заменяют недорогой форелью или сомом — соус всё равно получается ярким. Зернистая горчица из местных продуктов даёт мягкую остроту, а мёд с пасеки — густоту и блеск. Запекают рыбу на даче в фольге или в форме, подают с отварным картофелем и свежим огурцом.

На порцию (196 г)

Белки36,4 г · 36% ккал

Жиры26,8 г · 59% ккал

Углеводы5 г · 5% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 213 ккал · Б 18,5 · Ж 13,7 · У 2,6 г

BКлетчатка 0,3 г · Сахар 4,3 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Лосось700 г4 куска
Горчица дижонская30 г1 ст. л. с горкой
Мёд20 г1 ст. л.
Сок лимона15 г1 ст. л.
Масло оливковое10 г2 ч. л.
Чеснок5 г1 зубчик
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1668 ккал · порция 417 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте горчицу, мёд, лимонный сок, масло и давленый чеснок.
Шаг 2. Выложите лосось в форму, посолите и поперчите.
Шаг 3. Обильно смажьте рыбу соусом.
Шаг 4. Запекайте 15–18 минут при 200 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Лосось в медово-горчичном соусе»?

В одной порции (около 196 г) — 417 ккал: белки 36,4 г, жиры 26,8 г, углеводы 5 г. В 100 г готового блюда — 213 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (417 ккал) и сытная за счёт белка (36,4 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.