Лосось под сырной шапкой

⏱ 30 минЛегко4 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Лосось под шапкой из сыра, сметаны и чеснока — сочный внутри и с хрустящей корочкой.

В белорусских семьях лосось чаще заменяют на местную форель или даже крупного карпа — сырная шапка со сметаной и чесноком отлично держится на любой красной рыбе. Подают такое блюдо обычно на праздничный стол или в воскресный обед, когда хочется чего-то нарядного без долгой возни. Секрет в том, чтобы не передержать рыбу в духовке: как только сыр расплавился и подрумянился, пора доставать.

На порцию (219 г)

Белки42,2 г · 36% ккал

Жиры33,1 г · 63% ккал

Углеводы1 г · 1% ккал

24% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 220 ккал · Б 19,3 · Ж 15,1 · У 0,5 г

CКлетчатка 0,1 г · Сахар 0,5 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Лосось700 г4 куска
Сыр твёрдый100 г100 г
Сметана 15%60 г3 ст. л.
Чеснок5 г1 зубчик
Укроп5 гпара веточек
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1924 ккал · порция 481 ккал — 24% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Выложите лосось в форму, посолите и поперчите.
Шаг 2. Смешайте тёртый сыр, сметану, давленый чеснок и рубленый укроп.
Шаг 3. Распределите сырную массу шапкой на каждом куске.
Шаг 4. Запекайте 18–20 минут при 200 °C до золотистой корочки.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Лосось под сырной шапкой»?

В одной порции (около 219 г) — 481 ккал: белки 42,2 г, жиры 33,1 г, углеводы 1 г. В 100 г готового блюда — 220 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 481 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.