Лобио в горшочке по-грузински

Лобио в горшочке по-грузински

⏱ 150 минЛегко4 порцииБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Красная фасоль, запечённая в глиняном горшочке с луком, грецкими орехами и специями. Подают с мчади и соленьями.

В Минске лобио в горшочке — повод достать глиняную посуду и запечь фасоль с орехами до корочки. Красную фасоль берут местную или привозную, главное — разварить до мягкости. Кинза и чеснок кладутся в конце, чтобы аромат остался ярким. Едят с мчади, мацони и соленьями, часто в пост или на даче после огорода.

На порцию (166 г)

450

Белки21,9 г · 19% ккал

Жиры19,3 г · 39% ккал

Углеводы47,1 г · 42% ккал

23% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 271 ккал · Б 13,2 · Ж 11,6 · У 28,4 г

AКлетчатка 15,7 г · Сахар 4 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1800 ккал · порция 450 ккал — 23% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Замочите фасоль на 8–12 часов, слейте воду.

  2. Шаг 2. Обжарьте лук в масле 6 минут до золотистого цвета.

  3. Шаг 3. Смешайте фасоль с луком и разложите по горшочкам, залейте горячей водой на 2 см выше, накройте крышками.

  4. Шаг 4. Запекайте 1 час 40 минут при 180 °C, пока фасоль не станет очень мягкой.

  5. Шаг 5. Смешайте толчёные орехи с чесноком, кинзой, специями, уксусом и солью, вмешайте в горшочки и запекайте ещё 10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Лобио в горшочке по-грузински»?

В одной порции (около 166 г) — 450 ккал: белки 21,9 г, жиры 19,3 г, углеводы 47,1 г. В 100 г готового блюда — 271 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 150 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (450 ккал) и сытная за счёт белка (21,9 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Лобио в горшочке по-грузински: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok