Лобиани — лепёшка с фасолью

Лобиани — лепёшка с фасолью

⏱ 120 минСредне6 порцийДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Грузинская закрытая лепёшка с пряным фасолевым пюре внутри. Постная версия без молочных продуктов в тесте.

В Беларуси лобиани часто делают в постной версии, на воде и растительном масле, а фасоль берут сушёную, замоченную с вечера. Тесто замешивают дрожжевое, но раскатывают тонко, чтобы начинка не вытекала. Едят тёплыми, с чаем или как дополнение к супу, особенно в холодное время года.

На порцию (223 г)

505

Белки20,1 г · 16% ккал

Жиры8,8 г · 16% ккал

Углеводы85,7 г · 68% ккал

25% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 226 ккал · Б 9 · Ж 4 · У 38,4 г

BКлетчатка 11,1 г · Сахар 3,3 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 3030 ккал · порция 505 ккал — 25% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Замочите фасоль на ночь, затем варите 60–80 минут до мягкости, слейте и разомните в пюре.

  2. Шаг 2. Замесите тесто из муки, тёплой воды, дрожжей, сахара, 1 ст. л. масла и соли, оставьте подходить на 40 минут.

  3. Шаг 3. Обжарьте лук в оставшемся масле до золотистого цвета, смешайте с фасолью, специями и кинзой, посолите.

  4. Шаг 4. Разделите тесто на 3 части, каждую раскатайте, выложите начинку, защипните и раскатайте в лепёшку толщиной 1 см.

  5. Шаг 5. Проколите вилкой и выпекайте 20 минут при 220 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Лобиани — лепёшка с фасолью»?

В одной порции (около 223 г) — 505 ккал: белки 20,1 г, жиры 8,8 г, углеводы 85,7 г. В 100 г готового блюда — 226 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 120 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 505 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Лобиани — лепёшка с фасолью: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok