Ливер тушёный с луком

Ливер тушёный с луком

⏱ 90 минСредне4 порцииБюджетноБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Печень и сердце, тушённые вместе с большим количеством лука, — простое старое блюдо из потрохов.

В белорусской кухне потроха тушат часто и помногу: печень с сердцем идут в чугунок, а лук не жалеют — он даёт соус. Сердце варится дольше печени, поэтому его закладывают первым, а печень добавляют в конце. Подают с картофельным пюре или драниками, особенно на даче после заготовок.

На порцию (410 г)

331

Белки37,4 г · 45% ккал

Жиры14,7 г · 40% ккал

Углеводы13,1 г · 16% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 81 ккал · Б 9,1 · Ж 3,6 · У 3,2 г

AКлетчатка 2,1 г · Сахар 4,3 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1324 ккал · порция 331 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте сердце кубиками, удалите сосуды, залейте водой и тушите под крышкой 50 минут.

  2. Шаг 2. Нарежьте печень кубиками, лук полукольцами, морковь натрите.

  3. Шаг 3. Обжарьте лук с морковью на масле 7 минут, добавьте печень и жарьте 4 минуты.

  4. Шаг 4. Переложите всё к сердцу, добавьте лавровый лист, соль, перец и тушите ещё 15 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Ливер тушёный с луком»?

В одной порции (около 410 г) — 331 ккал: белки 37,4 г, жиры 14,7 г, углеводы 13,1 г. В 100 г готового блюда — 81 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (331 ккал) и сытная за счёт белка (37,4 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Ливер тушёный с луком: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok