Ленивые хачапури на сковороде

⏱ 20 минЛегко4 порцииДо 15 минут Вегетарианское

Ленивые хачапури на сковороде за 20 минут — без дрожжей и без лепки, сыр прямо в тесте. Завтрак на всю семью.

На белорусской кухне похожие лепёшки с сыром делают на кефире, часто на даче или в деревне. Вместо сулугуни подойдёт местный полутвёрдый сыр, а зелень — с грядки. Подают горячими на завтрак со сметаной.

На порцию (178 г)

Белки22,1 г · 21% ккал

Жиры24,7 г · 54% ккал

Углеводы25,3 г · 25% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 231 ккал · Б 12,4 · Ж 13,9 · У 14,3 г

DКлетчатка 1 г · Сахар 2,3 г · Соль 2,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Кефир 2.5%200 г200 мл
Яйцо куриное100 г2 шт
Мука пшеничная130 г130 г
Сыр твёрдый150 г150 г
Сулугуни100 г100 г
Сода пищевая3 г1/2 ч. л.
Соль2 гщепотка
Укроп10 гнесколько веточек
Масло сливочное 82.5%15 г15 г

4 порции — 1644 ккал · порция 411 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте кефир с содой, добавьте яйца, соль и муку.
Шаг 2. Вмешайте тёртые сыры (горсть оставьте) и рубленый укроп.
Шаг 3. Растопите масло в сковороде 24 см, вылейте тесто и разровняйте.
Шаг 4. Жарьте под крышкой на слабом огне 7–8 минут, переверните с помощью тарелки и жарьте ещё 5 минут.
Шаг 5. Посыпьте оставшимся сыром, накройте и дайте ему расплавиться 1 минуту.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Ленивые хачапури на сковороде»?

В одной порции (около 178 г) — 411 ккал: белки 22,1 г, жиры 24,7 г, углеводы 25,3 г. В 100 г готового блюда — 231 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (411 ккал) и сытная за счёт белка (22,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →