Лечо с огурцами

⏱ 60 минЛегко8 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Огурцы-переростки в остром томатном соусе — неожиданно вкусная хрустящая закуска.

Лечо с огурцами — способ пустить в дело переросшие огурцы с огорода, которые уже не годятся в салат. Их нарезают кружками, добавляют болгарский перец и помидоры, тушат с маслом и сахаром до мягкости. Горячую закуску раскладывают в стерилизованные банки и закатывают на зиму.

На порцию (413 г)

Белки3,7 г · 7% ккал

Жиры13 г · 52% ккал

Углеводы23,7 г · 42% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 55 ккал · Б 0,9 · Ж 3,2 · У 5,8 г

AКлетчатка 3,7 г · Сахар 19,1 г · Соль 3,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Огурцы1500 г1,5 кг
Перец болгарский500 г3 шт
Помидоры1000 г1 кг
Чеснок30 г1 головка
Масло подсолнечное рафинированное100 г100 мл
Сахар80 г4 ст. л.
Соль30 г1 ст. л. с горкой
Уксус столовый 9%60 г60 мл

8 порций — 1832 ккал · порция 229 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Огурцы нарежьте полукружиями 7 мм, перец — полосками, помидоры пробейте блендером.
Шаг 2. Доведите томаты до кипения с маслом, сахаром и солью, добавьте перец и варите 15 минут.
Шаг 3. Добавьте огурцы, после закипания варите 7–10 минут — не дольше, чтобы сохранили хруст.
Шаг 4. Вмешайте чеснок и уксус, прокипятите 2 минуты, разложите по стерильным банкам и закатайте.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Лечо с огурцами»?

В одной порции (около 413 г) — 229 ккал: белки 3,7 г, жиры 13 г, углеводы 23,7 г. В 100 г готового блюда — 55 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 229 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →