Лаваш в тандыре по-армянски

Лаваш в тандыре по-армянски

⏱ 50 минСредне6 порцийБюджетноДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Армянский лаваш, испечённый в домашней духовке как в тандыре — тонкий, с подпалинами. Хранится сухим и размягчается водой.

В Беларуси армянский лаваш в тандыре дома не испечёшь, но в духовке получается похоже: тонкие лепёшки с подпалинами. Тесто замешивают круто, раскатывают очень тонко и пекут при высокой температуре. Готовый лаваш хранят сухим в полотенце, а перед едой сбрызгивают водой и прогревают.

На порцию (108 г)

233

Белки7,3 г · 13% ккал

Жиры1,6 г · 6% ккал

Углеводы47,3 г · 81% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 216 ккал · Б 6,8 · Ж 1,5 · У 43,8 г

CКлетчатка 2,3 г · Сахар 0,2 г · Соль 1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 1398 ккал · порция 233 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Замесите тесто из тёплой воды с дрожжами, соли и муки, оставьте на 30 минут.

  2. Шаг 2. Разогрейте духовку до 250 °C вместе с перевёрнутым противнем или камнем.

  3. Шаг 3. Разделите тесто на 6 частей и раскатайте каждую очень тонко, до просвечивания.

  4. Шаг 4. Сбрызните водой, посыпьте кунжутом и выпекайте на горячем противне 2–3 минуты до подпалин.

  5. Шаг 5. Сложите стопкой и накройте влажным полотенцем.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Лаваш в тандыре по-армянски»?

В одной порции (около 108 г) — 233 ккал: белки 7,3 г, жиры 1,6 г, углеводы 47,3 г. В 100 г готового блюда — 216 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 233 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →
Лаваш в тандыре по-армянски: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok