Латте с карамелью

Латте с карамелью

⏱ 12 минЛегко1 порцияНапитокДо 15 минутВегетарианскоеБез глютена

Латте с домашней карамелью из сахара и сливок — сладкий, тягучий, как в кофейне, но без покупного сиропа.

В белорусских кофейнях латте с карамелью — один из самых заказываемых, но дома сироп заменяют варёной сгущёнкой. Молоко берут 2,5% или 3,2%, оно лучше взбивается в плотную пенку. Сахар жгут на сухой сковороде до янтарного цвета, затем вливают горячие сливки.

На порцию (285 г)

206

Белки6,2 г · 12% ккал

Жиры9 г · 39% ккал

Углеводы25,1 г · 49% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 72 ккал · Б 2,2 · Ж 3,2 · У 8,8 г

CКлетчатка 0 г · Сахар 25,1 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

1 порция

1 порция — 206 ккал · порция 206 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Расплавьте сахар в ковше на среднем огне без помешивания до янтарного цвета, 3–4 минуты.

  2. Шаг 2. Снимите с огня и аккуратно влейте сливки — смесь вспенится. Размешайте до гладкости.

  3. Шаг 3. Добавьте молоко, нагрейте до 65 °C и взбейте венчиком.

  4. Шаг 4. Сварите крепкий кофе в турке и влейте в карамельное молоко.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Латте с карамелью»?

В одной порции (около 285 г) — 206 ккал: белки 6,2 г, жиры 9 г, углеводы 25,1 г. В 100 г готового блюда — 72 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 12 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 206 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →