Лапша вок с овощами

Лапша вок с овощами

⏱ 25 минЛегко3 порцииДо 15 минутВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Веганский вок: рисовая лапша, брокколи, перец, морковь и грибы в соевом соусе с имбирём.

В Беларуси вок удобно собирать из сезонных овощей: летом с дачи идут кабачки, молодой горошек, сладкий перец, а зимой выручают шампиньоны и морковь. Рисовую лапшу можно заменить гречневой или пшеничной, но тогда время приготовления сокращается до пары минут. Подают как самостоятельное горячее на ужин или в обед, соевый соус берут с имбирём и щепоткой сахара для баланса.

На порцию (275 г)

402

Белки10,2 г · 10% ккал

Жиры10,5 г · 24% ккал

Углеводы64,4 г · 66% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 146 ккал · Б 3,7 · Ж 3,8 · У 23,4 г

BКлетчатка 5 г · Сахар 6,6 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 1206 ккал · порция 402 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Рисовую лапшу залейте горячей водой на 8 минут, откиньте.

  2. Шаг 2. Овощи нарежьте соломкой, грибы — пластинами, брокколи разберите на соцветия.

  3. Шаг 3. В воке обжарьте имбирь и чеснок 30 секунд, добавьте морковь и брокколи, жарьте 3 минуты.

  4. Шаг 4. Добавьте грибы и перец, готовьте ещё 3 минуты.

  5. Шаг 5. Добавьте лапшу, соевый соус и сахар, перемешайте 2 минуты, посыпьте кунжутом.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Лапша вок с овощами»?

В одной порции (около 275 г) — 402 ккал: белки 10,2 г, жиры 10,5 г, углеводы 64,4 г. В 100 г готового блюда — 146 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 402 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Лапша вок с овощами: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok