Лапша вок с говядиной и овощами

⏱ 30 минСредне3 порцииБез лактозы Высокобелковое

Пшеничная лапша с тонкими ломтиками говядины, стручковой фасолью и перцем в устрично-соевом соусе.

В Беларуси вок с говядиной часто делают с местной стручковой фасолью и болгарским перцем, а лапшу берут пшеничную. Говядину нарежьте тонко против волокон и быстро обжарьте на сильном огне, чтобы она осталась сочной. Устричный соус можно заменить соевым с добавлением щепотки сахара.

На порцию (392 г)

Белки38 г · 23% ккал

Жиры26,5 г · 36% ккал

Углеводы69,8 г · 42% ккал

34% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 173 ккал · Б 9,7 · Ж 6,8 · У 17,8 г

CКлетчатка 5,7 г · Сахар 7,2 г · Соль 3,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Лапша пшеничная250 г250 г
Говядина400 г400 г
Перец болгарский150 г1 шт
Фасоль стручковая150 г150 г
Лук репчатый80 г1 шт
Соевый соус40 г2,5 ст. л.
Соус устричный30 г2 ст. л.
Крахмал кукурузный10 г1 ч. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Имбирь10 гкусочек 2 см
Масло подсолнечное рафинированное25 г2 ст. л.
Лук зелёный20 г2 пера

3 порции — 2028 ккал · порция 676 ккал — 34% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте говядину тонко поперёк волокон, перемешайте с 1 ст. л. соевого соуса и крахмалом.
Шаг 2. Отварите лапшу на 1 минуту меньше времени на упаковке, промойте.
Шаг 3. Обжарьте говядину в раскалённом воке 2–3 минуты порциями, выложите.
Шаг 4. Обжарьте лук, чеснок, имбирь, фасоль и перец 3–4 минуты.
Шаг 5. Верните мясо, добавьте лапшу, оставшийся соевый и устричный соус, перемешивайте 2 минуты, посыпьте зелёным луком.

Сжечь эту порцию

≈ 95 мин активности — например, 2 раза подряд «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Лапша вок с говядиной и овощами»?

В одной порции (около 392 г) — 676 ккал: белки 38 г, жиры 26,5 г, углеводы 69,8 г. В 100 г готового блюда — 173 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (676 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →