Лапша вок с говядиной

⏱ 30 минЛегко3 порцииБез лактозы Высокобелковое

Тонкие ломтики говядины, брокколи и лапша удон в тёмном соевом соусе с имбирём.

Для вока в Беларуси удобно брать местную говядину с рынка и резать её против волокон тонкими полосками. Брокколи зимой заменяют замороженной или берут цветную капусту с огорода, а удон — гречневой лапшой. Секрет в тёмном соевом соусе и крахмале: он даёт мясу мягкость и глянцевую корочку.

На порцию (354 г)

Белки34,8 г · 20% ккал

Жиры24,2 г · 32% ккал

Углеводы81,8 г · 48% ккал

35% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 195 ккал · Б 9,8 · Ж 6,8 · У 23,1 г

CКлетчатка 5,2 г · Сахар 3,7 г · Соль 5,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Лапша удон300 г300 г
Говядина350 г350 г
Брокколи200 г200 г
Перец болгарский100 г1 небольшой
Соевый соус40 г2,5 ст. л.
Соус устричный20 г1 ст. л.
Крахмал кукурузный8 г1 ч. л.
Имбирь10 г2 см
Чеснок10 г2 зубчика
Масло подсолнечное рафинированное25 г2 ст. л.

3 порции — 2070 ккал · порция 690 ккал — 35% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Говядину нарежьте очень тонко поперёк волокон, смешайте с крахмалом и 1 ст. л. соевого соуса.
Шаг 2. Брокколи разберите на мелкие соцветия, перец нарежьте полосками.
Шаг 3. Обжарьте говядину в раскалённом воке 2–3 минуты, выньте.
Шаг 4. Обжарьте имбирь, чеснок, брокколи и перец 3 минуты, добавив 2 ст. л. воды.
Шаг 5. Добавьте удон, мясо и соусы, перемешайте 2 минуты.

Сжечь эту порцию

≈ 100 мин активности — например, 2 раза подряд «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Лапша вок с говядиной»?

В одной порции (около 354 г) — 690 ккал: белки 34,8 г, жиры 24,2 г, углеводы 81,8 г. В 100 г готового блюда — 195 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (690 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →