Лапша с кунжутной пастой холодная

⏱ 20 минЛегко2 порцииДо 15 минут Вегетарианское Веганское Без лактозы

Охлаждённая пшеничная лапша в кремовом соусе из тахини с огурцом. Веганское летнее блюдо.

В белорусских городах тахини продаётся в отделах восточных продуктов, но её можно сделать из обжаренного кунжута. Огурцы с огорода в сезон делают блюдо особенно свежим, а зимой их заменяют редькой. Лапшу не переваривают: она должна оставаться упругой, иначе соус превратится в кашу.

На порцию (248 г)

Белки15,8 г · 12% ккал

Жиры18,5 г · 32% ккал

Углеводы72,1 г · 56% ккал

26% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 209 ккал · Б 6,4 · Ж 7,5 · У 29,1 г

CКлетчатка 5,6 г · Сахар 5,7 г · Соль 3,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Лапша пшеничная180 г180 г
Тахини40 г2 ст. л.
Соевый соус30 г2 ст. л.
Уксус рисовый15 г1 ст. л.
Сахар5 г1 ч. л.
Масло кунжутное10 г2 ч. л.
Чеснок5 г1 зубчик
Огурцы150 г1 шт
Кунжут5 г1 ч. л.
Лук зелёный15 г3 пера
Вода40 г3 ст. л.

2 порции — 1034 ккал · порция 517 ккал — 26% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите лапшу по инструкции, промойте ледяной водой и смешайте с половиной кунжутного масла.
Шаг 2. Смешайте тахини, соевый соус, уксус, сахар, тёртый чеснок, оставшееся масло и воду до гладкости.
Шаг 3. Огурец нарежьте тонкой соломкой.
Шаг 4. Полейте лапшу соусом, выложите огурец, посыпьте кунжутом и зелёным луком.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Лапша с кунжутной пастой холодная»?

В одной порции (около 248 г) — 517 ккал: белки 15,8 г, жиры 18,5 г, углеводы 72,1 г. В 100 г готового блюда — 209 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 517 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →