Лангет из говядины

⏱ 20 минЛегко2 порцииДо 15 минут Без глютена Высокобелковое Мало углеводов

Два небольших тонких стейка из вырезки, обжаренных на сильном огне — подаются парой с жареным картофелем или овощами.

В Беларуси лангет — это два тонких стейка из вырезки, которые жарят на раскалённой сковороде по минуте с каждой стороны. Мясо берут у знакомого фермера или на рынке, а к столу подают с картофелем или овощами. Солить лучше после обжарки, иначе сок вытечет.

На порцию (193 г)

Белки39 г · 40% ккал

Жиры26,1 г · 60% ккал

Углеводы0,4 г · 0% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 209 ккал · Б 20,2 · Ж 13,5 · У 0,2 г

DКлетчатка 0,3 г · Сахар 0,1 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Говяжья вырезка350 г4 ломтика
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Масло сливочное 82.5%15 г15 г
Соль4 гщепотка
Перец чёрный молотый2 гпо вкусу

2 порции — 806 ккал · порция 403 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте вырезку наискосок на 4 ломтика толщиной 1,5 см и слегка прижмите ладонью до 1 см.
Шаг 2. Посолите и поперчите.
Шаг 3. Обжарьте в раскалённом масле по 2 минуты с каждой стороны.
Шаг 4. Добавьте сливочное масло, полейте лангеты и подавайте по 2 на порцию.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Лангет из говядины»?

В одной порции (около 193 г) — 403 ккал: белки 39 г, жиры 26,1 г, углеводы 0,4 г. В 100 г готового блюда — 209 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (403 ккал) и сытная за счёт белка (39 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.