Лагман-суп с говядиной

Суповой лагман: говядина с овощами в пряном томатном бульоне и лапша — порция настоящей сытости.

В Беларуси суповой лагман чаще варят на говяжьей грудинке, а лапшу берут готовую — тянуть вручную дома редко кто станет. Бульон заправляют болгарским перцем, помидорами и чёрной редькой, она даёт лёгкую горчинку вместо редиса. Подают в глубоких тарелках, отдельно ставят уксус и острую приправу, чтобы каждый досолил по вкусу.

На порцию (409 г)

Белки15 г · 23% ккал

Жиры9,8 г · 34% ккал

Углеводы27,5 г · 43% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 63 ккал · Б 3,7 · Ж 2,4 · У 6,7 г

BКлетчатка 2,7 г · Сахар 4,2 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

7 порций

Говядина400 г
Лапша удон200 г
Вода1500 г1,5 л
Перец болгарский150 г1 шт
Морковь100 г1 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Редька чёрная150 г
Помидоры200 г2 шт
Томатная паста20 г1 ст. л.
Чеснок15 г3 зубчика
Зира2 г½ ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль8 г

7 порций — 1813 ккал · порция 259 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Говядину нарежьте тонкими брусками и обжарьте на сильном огне 5 минут, добавьте лук и морковь и жарьте 5 минут.
Шаг 2. Добавьте редьку, перец, помидоры, томатную пасту и чеснок, тушите 10 минут.
Шаг 3. Залейте водой, приправьте зирой и солью и варите 30 минут.
Шаг 4. Лапшу отварите отдельно 5 минут, разложите по мискам и залейте горячим супом.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Лагман-суп с говядиной»?

В одной порции (около 409 г) — 259 ккал: белки 15 г, жиры 9,8 г, углеводы 27,5 г. В 100 г готового блюда — 63 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (259 ккал) и сытная за счёт белка (15 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.