Лагман со свининой

⏱ 75 минСредне5 порцийБез лактозы

Лагман со свининой и густой подливой: мясо обжаривается в казане с овощами, а лапша заливается наваристым соусом.

В Беларуси лагман чаще готовят с говядиной или бараниной, но свинина делает подливу мягче и доступнее. Зелёная редька — обязательный овощ, без неё вкус не тот; заменить можно дайконом. Лапшу берут готовую или тянут сами, если есть время.

На порцию (599 г)

Белки27,4 г · 17% ккал

Жиры29,3 г · 41% ккал

Углеводы65,8 г · 41% ккал

32% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 107 ккал · Б 4,6 · Ж 4,9 · У 11 г

CКлетчатка 6,4 г · Сахар 8,2 г · Соль 2,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Свиная лопатка500 г500 г
Лапша пшеничная350 г350 г
Лук репчатый120 г1 шт
Морковь120 г1 шт
Перец болгарский200 г2 шт
Редька зелёная150 г1 шт
Помидоры250 г2 шт
Картофель200 г2 шт
Чеснок15 г3 зубчика
Томатная паста30 г1,5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Вода1000 г1 л
Зира3 г1 ч. л.
Соль8 г1,5 ч. л.
Кинза20 гполпучка

5 порций — 3210 ккал · порция 642 ккал — 32% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте свинину небольшими кубиками и обжарьте в масле в казане на сильном огне 8–10 минут.
Шаг 2. Добавьте лук и морковь, жарьте 5 минут, затем редьку, перец и чеснок — ещё 5 минут.
Шаг 3. Вмешайте томатную пасту, помидоры и зиру, через 3 минуты влейте горячую воду.
Шаг 4. Положите кубики картофеля, посолите и тушите под крышкой 35–40 минут.
Шаг 5. Отварите лапшу, промойте, разложите по глубоким тарелкам и залейте подливой, посыпьте кинзой.

Сжечь эту порцию

≈ 90 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Лагман со свининой»?

В одной порции (около 599 г) — 642 ккал: белки 27,4 г, жиры 29,3 г, углеводы 65,8 г. В 100 г готового блюда — 107 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 75 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (642 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →