Лагман с соевым мясом

⏱ 50 минСредне4 порцииВегетарианское Веганское Без лактозы Высокобелковое

Лагман с соевым мясом, тянутой лапшой и густым овощным соусом с редькой и перцем.

Лагман с соевым мясом — удобный вариант для поста или для тех, кто не ест говядину. Текстурат залейте кипятком на десять минут, отожмите и обжарьте с луком, тогда он напомнит мясную поджарку. Зелёная редька в Беларуси встречается не всегда, её заменяют дайконом или репой, но вкус будет мягче.

На порцию (451 г)

Белки26,4 г · 22% ккал

Жиры11,9 г · 22% ккал

Углеводы69,6 г · 57% ккал

25% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 111 ккал · Б 5,9 · Ж 2,6 · У 15,4 г

AКлетчатка 11,1 г · Сахар 11 г · Соль 2,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Соевый фарш (текстурат)120 г120 г кусочками
Лапша пшеничная300 г300 г
Перец болгарский200 г2 шт
Морковь100 г1 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Редька зелёная150 г1 небольшая
Помидоры250 г2 шт
Чеснок15 г3 зубчика
Томатная паста20 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное40 г3 ст. л.
Зира2 г½ ч. л.
Вода500 г2 стакана
Соль7 г1 ч. л.

4 порции — 2008 ккал · порция 502 ккал — 25% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Залейте соевое мясо кипятком на 15 минут, отожмите и обжарьте в казане на масле 5 минут.
Шаг 2. Добавьте лук, морковь, редьку и перец брусочками, жарьте 7 минут.
Шаг 3. Добавьте помидоры, чеснок, томатную пасту и зиру, затем воду; посолите и тушите 15 минут.
Шаг 4. Отварите лапшу по инструкции и откиньте.
Шаг 5. Разложите лапшу по глубоким тарелкам и залейте соусом.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Лагман с соевым мясом»?

В одной порции (около 451 г) — 502 ккал: белки 26,4 г, жиры 11,9 г, углеводы 69,6 г. В 100 г готового блюда — 111 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 502 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →