Лагман с говядиной

⏱ 70 минСредне5 порцийБез лактозы Высокобелковое

Густой второй вариант лагмана: лапша с говядиной и овощами в соусе — сытное блюдо среднеазиатской кухни.

В Беларуси лагман чаще готовят как густой суп-лапшу, а не как второе, и подают с уксусом или острой приправой. Говядину берут на кости для бульона, а овощи — сезонные с огорода: болгарский перец, морковь, помидоры. Лапшу удон можно заменить домашней или готовой яичной, главное не переварить.

На порцию (406 г)

Белки26,5 г · 23% ккал

Жиры15,4 г · 30% ккал

Углеводы53,2 г · 47% ккал

23% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 113 ккал · Б 6,5 · Ж 3,8 · У 13,1 г

BКлетчатка 4,5 г · Сахар 6,3 г · Соль 2,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Говядина500 г
Лапша удон300 г
Перец болгарский200 г
Морковь150 г
Лук репчатый150 г
Помидоры300 г
Чеснок15 г
Зира2 г
Вода400 г
Масло подсолнечное рафинированное10 г1 ст. л.
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

5 порций — 2295 ккал · порция 459 ккал — 23% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте говядину соломкой и обжарьте на масле в казане 8 минут.
Шаг 2. Добавьте лук, морковь и перец соломкой, жарьте 5 минут.
Шаг 3. Положите нарезанные помидоры, чеснок и зиру, влейте воду и тушите 35 минут.
Шаг 4. Отварите лапшу по инструкции 8 минут.
Шаг 5. Разложите лапшу по мискам и полейте мясом с овощами.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Лагман с говядиной»?

В одной порции (около 406 г) — 459 ккал: белки 26,5 г, жиры 15,4 г, углеводы 53,2 г. В 100 г готового блюда — 113 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 459 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.