Лагман с бараниной

⏱ 100 минСредне5 порцийСуп Без лактозы

Классический суп-лагман с бараниной: густая подлива (ваджа) из мяса и овощей с бульоном, которой заливают отварную лапшу.

В Беларуси лагман с бараниной варят реже, чем с говядиной, но на праздники или в выходные берут именно баранину. Лапшу часто делают домашнюю, а зелёную редьку заменяют редисом или дайконом. Подают в глубоких тарелках, посыпав зеленью, на обед или ужин.

На порцию (736 г)

Белки31,1 г · 18% ккал

Жиры29,4 г · 39% ккал

Углеводы72,5 г · 43% ккал

34% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 93 ккал · Б 4,2 · Ж 4 · У 9,9 г

BКлетчатка 6,7 г · Сахар 8,1 г · Соль 2,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Баранина600 г600 г
Лапша пшеничная400 г400 г
Лук репчатый150 г2 шт
Морковь150 г1 крупная
Перец болгарский200 г2 шт
Картофель200 г2 шт
Помидоры250 г3 шт
Редька зелёная150 г1 небольшая
Чеснок15 г3 зубчика
Масло подсолнечное рафинированное40 г3 ст. л.
Вода1500 г1,5 л
Зира3 г1 ч. л.
Соль8 гпо вкусу
Кинза15 гдля подачи

5 порций — 3425 ккал · порция 685 ккал — 34% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте баранину кубиком 1,5 см и обжарьте в казане на масле 8–10 минут до корочки.
Шаг 2. Добавьте лук и морковь, через 5 минут — перец, редьку и помидоры, жарьте ещё 5 минут.
Шаг 3. Влейте горячую воду, добавьте картофель кубиком, зиру и соль. Тушите под крышкой 45 минут.
Шаг 4. За 10 минут до конца добавьте чеснок.
Шаг 5. Отварите лапшу, промойте и разложите по глубоким мискам. Залейте мясной подливой с бульоном и посыпьте кинзой.

Сжечь эту порцию

≈ 100 мин активности — например, 2 раза подряд «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Лагман с бараниной»?

В одной порции (около 736 г) — 685 ккал: белки 31,1 г, жиры 29,4 г, углеводы 72,5 г. В 100 г готового блюда — 93 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 100 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (685 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →