Лагман постный с овощами

⏱ 50 минСредне4 порцииБюджетно Вегетарианское Веганское Без лактозы

Постный лагман с тянутой лапшой и густой овощной подливой из перца, моркови, редьки и томатов. Сытно без капли мяса.

В Беларуси постный лагман варят с зелёной редькой, которая даёт лёгкую горчинку, и добавляют квашеную капусту для кислинки. Лапшу берут готовую или тянут вручную на даче. Подают в глубоких тарелках, посыпав зеленью и сбрызнув уксусом.

На порцию (537 г)

Белки12,3 г · 11% ккал

Жиры11,8 г · 24% ккал

Углеводы71,7 г · 65% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 83 ккал · Б 2,3 · Ж 2,2 · У 13,4 г

BКлетчатка 7,1 г · Сахар 9,1 г · Соль 2,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Лапша пшеничная300 г300 г
Картофель200 г2 шт
Морковь120 г1 шт
Перец болгарский150 г1 шт
Редька зелёная120 г1 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Помидоры250 г2 шт
Томатная паста30 г1,5 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Масло подсолнечное рафинированное40 г3 ст. л.
Вода800 г800 мл
Зира2 г0,5 ч. л.
Соль7 г1,5 ч. л.
Кинза20 гполпучка

4 порции — 1792 ккал · порция 448 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте все овощи соломкой или некрупным кубиком.
Шаг 2. Обжарьте лук в масле в казане 4–5 минут, добавьте морковь и редьку, жарьте ещё 5 минут.
Шаг 3. Добавьте перец, помидоры, чеснок, томатную пасту и зиру, тушите 5 минут.
Шаг 4. Влейте горячую воду, добавьте картофель, посолите и варите 20 минут.
Шаг 5. Отдельно отварите лапшу по инструкции, промойте и разложите по мискам.
Шаг 6. Залейте лапшу подливой и посыпьте кинзой.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Лагман постный с овощами»?

В одной порции (около 537 г) — 448 ккал: белки 12,3 г, жиры 11,8 г, углеводы 71,7 г. В 100 г готового блюда — 83 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 448 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →