Квашеная капуста быстрая за сутки

Квашеная капуста быстрая за сутки

⏱ 25 минЛегко6 порцийДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Когда капуста нужна завтра: горячий рассол с сахаром и уксусом запускает процесс за ночь. Хрустит, как квашеная.

В Беларуси быстрый способ квашения капусты за сутки часто выручает, когда гости на пороге. Горячий рассол с сахаром и уксусом заливают капусту с морковью и чесноком, и уже через ночь она хрустит. Подают как закуску к картошке или добавляют в салаты.

На порцию (488 г)

210

Белки5,1 г · 10% ккал

Жиры10,3 г · 45% ккал

Углеводы23,1 г · 45% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 43 ккал · Б 1 · Ж 2,1 · У 4,7 г

CКлетчатка 7,2 г · Сахар 17,9 г · Соль 5,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 1260 ккал · порция 210 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Капусту нашинкуйте, морковь натрите на крупной тёрке, чеснок нарежьте пластинками.

    Шаг 1: Капусту нашинкуйте, морковь натрите на крупной тёрке, чеснок нарежьте пластинкам

  2. Шаг 2. Смешайте овощи без перетирания и плотно уложите в банку или кастрюлю.

    Шаг 2: Смешайте овощи без перетирания и плотно уложите в банку или кастрюлю.

  3. Шаг 3. Вскипятите воду с солью и сахаром, снимите с огня, влейте масло и уксус.

    Шаг 3: Вскипятите воду с солью и сахаром, снимите с огня, влейте масло и уксус.

  4. Шаг 4. Залейте капусту горячим рассолом, накройте и оставьте на 18–24 часа при комнатной температуре.

    Шаг 4: Залейте капусту горячим рассолом, накройте и оставьте на 18–24 часа при комнатно

  5. Шаг 5. Переложите в холодильник. Храните до 2 недель.

    Шаг 5: Переложите в холодильник. Храните до 2 недель.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Квашеная капуста быстрая за сутки»?

В одной порции (около 488 г) — 210 ккал: белки 5,1 г, жиры 10,3 г, углеводы 23,1 г. В 100 г готового блюда — 43 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 210 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Квашеная капуста быстрая за сутки: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok