Квас из ржаных сухарей

Квас из ржаных сухарей

⏱ 30 минЛегко8 порцийНапитокДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Квас из покупных ржаных сухарей — быстрее, чем из хлеба: не надо сушить, а вкус такой же насыщенный.

В Беларуси квас из ржаных сухарей делают на даче или в деревне, часто с добавлением мяты и дрожжей. Сухари берут покупные или свои из ржаного хлеба. Настаивают сутки, затем процеживают и охлаждают.

На порцию (432 г)

200

Белки4,3 г · 8% ккал

Жиры0,6 г · 3% ккал

Углеводы45,4 г · 89% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 46 ккал · Б 1 · Ж 0,1 · У 10,5 г

BКлетчатка 1,6 г · Сахар 19,8 г · Соль 0,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

8 порций — 1600 ккал · порция 200 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Залейте сухари кипятком и оставьте под крышкой на 3–4 часа.

  2. Шаг 2. Процедите, слегка отожмите, добавьте сахар, мяту и разведённые дрожжи.

  3. Шаг 3. Бродите при комнатной температуре 12 часов.

  4. Шаг 4. Процедите, разлейте по бутылкам и охладите в холодильнике сутки.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Квас из ржаных сухарей»?

В одной порции (около 432 г) — 200 ккал: белки 4,3 г, жиры 0,6 г, углеводы 45,4 г. В 100 г готового блюда — 46 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 200 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →