Курник постный с грибами и картофелем

Курник постный с грибами и картофелем

⏱ 150 минСложно8 порцийВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Высокий постный курник: слои блинов, картофеля и грибов под шапкой из дрожжевого теста.

Постный курник в Беларуси часто готовят в Рождественский или Великий пост, когда мясо исключают. Грибы берут сушёные лесные или шампиньоны, картофель — свой, с огорода. Подают тёплым, разрезая на порции, как пирог.

На порцию (292 г)

436

Белки11,4 г · 10% ккал

Жиры12,9 г · 27% ккал

Углеводы68,9 г · 63% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 149 ккал · Б 3,9 · Ж 4,4 · У 23,6 г

BКлетчатка 4,6 г · Сахар 4,1 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

8 порций — 3488 ккал · порция 436 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Из 350 г муки, 220 мл воды, дрожжей, сахара, соли и 3 ст. л. масла замесите тесто, оставьте на 1 час.

    Шаг 1: Из 350 г муки, 220 мл воды, дрожжей, сахара, соли и 3 ст. л. масла замесите тест

  2. Шаг 2. Из оставшейся муки, 250 мл воды и 1 ст. л. масла испеките 4 тонких блина.

    Шаг 2: Из оставшейся муки, 250 мл воды и 1 ст. л. масла испеките 4 тонких блина.

  3. Шаг 3. Картофель отварите и разомните, рис отварите с укропом, грибы с луком обжарьте на оставшемся масле 10 минут.

    Шаг 3: Картофель отварите и разомните, рис отварите с укропом, грибы с луком обжарьте н

  4. Шаг 4. Раскатайте половину теста в форму, выкладывайте слои, перекладывая блинами: картофель, грибы, рис, снова грибы.

    Шаг 4: Раскатайте половину теста в форму, выкладывайте слои, перекладывая блинами: карт

  5. Шаг 5. Накройте оставшимся тестом куполом, сделайте отверстие и выпекайте 45 минут при 180 °C.

    Шаг 5: Накройте оставшимся тестом куполом, сделайте отверстие и выпекайте 45 минут при

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Курник постный с грибами и картофелем»?

В одной порции (около 292 г) — 436 ккал: белки 11,4 г, жиры 12,9 г, углеводы 68,9 г. В 100 г готового блюда — 149 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 150 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 436 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Курник постный с грибами и картофелем: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok