Курица в сырной корочке из пармезана

⏱ 35 минЛегко3 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Куриное филе под хрустящей корочкой из пармезана и миндальной муки — запекается без капли панировочных сухарей.

Замест паніровачных сухароў тут працуе сумесь пармезана і міндальнай мукі — яна дае шчыльную скарынку, якая не адвальваецца. Курынае філе лепш адбіць да аднолькавай таўшчыні, інакш тонкія краі перасохнуць, пакуль сярэдзіна даходзіць. Маянэз намазваецца тонкім слоем, каб сыр трымаўся, а не сцякаў на бляху.

На порцию (264 г)

Белки59,1 г · 48% ккал

Жиры26,2 г · 48% ккал

Углеводы4,7 г · 4% ккал

24% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 184 ккал · Б 22,4 · Ж 9,9 · У 1,8 г

AКлетчатка 1,4 г · Сахар 1 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Куриное филе600 г3 шт
Пармезан60 г60 г
Мука миндальная30 г3 ст. л.
Яйцо куриное55 г1 шт
Майонез30 г1 ст. л.
Паприка молотая2 г1/2 ч. л.
Чеснок сушёный2 г1/2 ч. л.
Соль3 г1/2 ч. л.
Масло оливковое10 гдля смазки

3 порции — 1461 ккал · порция 487 ккал — 24% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 °C, застелите противень пергаментом и смажьте маслом.
Шаг 2. Отбейте филе до толщины 1,5 см, посолите.
Шаг 3. Смешайте тёртый пармезан, миндальную муку, паприку и чеснок.
Шаг 4. Взбейте яйцо с майонезом, обмакните филе и обваляйте в сырной смеси.
Шаг 5. Запекайте 20–22 минуты до золотистой корочки.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Курица в сырной корочке из пармезана»?

В одной порции (около 264 г) — 487 ккал: белки 59,1 г, жиры 26,2 г, углеводы 4,7 г. В 100 г готового блюда — 184 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 487 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.