Курица в соусе ткемали

⏱ 60 минЛегко4 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Кисло-сливовый ткемали маринует и запекает курицу одновременно — грузинский вкус без сложностей.

Ткемали в Беларуси чаще берут готовый, из сливы или алычи, и просто заливают им куриные голени. Чеснок и кинза добавляют перед запеканием, чтобы не потеряли аромат. Соус уваривается и превращается в густую кисло-сладкую подливу.

На порцию (277 г)

Белки41,1 г · 40% ккал

Жиры25,3 г · 55% ккал

Углеводы6 г · 6% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 151 ккал · Б 14,8 · Ж 9,1 · У 2,2 г

BКлетчатка 1 г · Сахар 3,5 г · Соль 2,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриные голени900 г8 шт
Соус ткемали150 г½ стакана
Чеснок15 г3 зубчика
Хмели-сунели4 г1 ч. л.
Кинза20 г½ пучка
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль5 г1 ч. л.

4 порции — 1672 ккал · порция 418 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте ткемали, давленый чеснок, хмели-сунели, масло и соль.
Шаг 2. Обмажьте голени соусом и оставьте мариноваться на 20 минут.
Шаг 3. Выложите в форму вместе с маринадом и запекайте 35–40 минут при 200 °C, дважды полив соусом из формы.
Шаг 4. Посыпьте рубленой кинзой перед подачей.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Курица в соусе ткемали»?

В одной порции (около 277 г) — 418 ккал: белки 41,1 г, жиры 25,3 г, углеводы 6 г. В 100 г готового блюда — 151 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (418 ккал) и сытная за счёт белка (41,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.