Курица в красном карри с кокосовым молоком

⏱ 35 минСредне4 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Тайское карри: курица и овощи в кокосовом соусе с красной пастой карри и лаймом.

Курицу для такого карри у нас берут филе или бёдра — бёдра дают более насыщенный вкус. Кокосовое молоко берите жирное, без добавок, иначе соус будет водянистым. Стручковую фасоль можно заменить замороженной или взять болгарский перец и кабачок с дачи.

На порцию (317 г)

Белки33,1 г · 32% ккал

Жиры27 г · 58% ккал

Углеводы10 г · 10% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 127 ккал · Б 10,4 · Ж 8,5 · У 3,2 г

CКлетчатка 4,1 г · Сахар 7,3 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное филе500 г2 грудки
Молоко кокосовое400 г1 банка
Паста карри40 г2 ст. л.
Перец болгарский150 г1 шт
Фасоль стручковая120 г120 г
Соус рыбный15 г1 ст. л.
Сахар тростниковый8 г1 ч. л.
Сок лайма15 г1 ст. л.
Базилик10 гнесколько листьев
Масло подсолнечное рафинированное10 г2 ч. л.

4 порции — 1604 ккал · порция 401 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте курицу тонкими ломтиками, перец — полосками.
Шаг 2. На масле обжарьте пасту карри 1 минуту, влейте треть кокосового молока и прогрейте до появления аромата.
Шаг 3. Добавьте курицу и готовьте 4 минуты.
Шаг 4. Влейте оставшееся молоко, добавьте фасоль, перец, рыбный соус и сахар. Варите 8–10 минут.
Шаг 5. Снимите с огня, добавьте сок лайма и листья базилика. Подавайте с рисом жасмин.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Курица в красном карри с кокосовым молоком»?

В одной порции (около 317 г) — 401 ккал: белки 33,1 г, жиры 27 г, углеводы 10 г. В 100 г готового блюда — 127 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (401 ккал) и сытная за счёт белка (33,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.