Курица в кокосовом карри по-керальски

⏱ 50 минСредне4 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Южноиндийское карри на кокосовом молоке с листьями карри, горчичными семенами и мягкой остротой.

У беларускіх умовах керальскае кары звычайна робяць з курыцай, бо яна даступная і хутка гатуецца. Каконавае малако можна замяніць на смятану з вадой, але тады смак будзе менш экзатычным. Лісце кары замяняюць лаўровым лістом і дробкай цымету — атрымаецца больш лагодная, але падобная прыправа.

На порцию (371 г)

Белки38 г · 31% ккал

Жиры34,1 г · 62% ккал

Углеводы9,3 г · 7% ккал

25% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 133 ккал · Б 10,2 · Ж 9,2 · У 2,5 г

CКлетчатка 4,1 г · Сахар 4,9 г · Соль 2,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное бедро без кожи700 г700 г
Молоко кокосовое400 г1 банка
Лук репчатый150 г1 шт
Помидоры150 г1 шт
Семена горчицы3 г1 ч. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Имбирь10 гкусочек
Кориандр молотый4 г1,5 ч. л.
Куркума2 г0,5 ч. л.
Перец чили10 г1 шт
Масло кокосовое20 г1 ст. л.
Сок лайма15 г1 ст. л.
Соль8 г1,5 ч. л.

4 порции — 1968 ккал · порция 492 ккал — 25% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте кокосовое масло, бросьте горчичные семена и дождитесь, пока они начнут лопаться.
Шаг 2. Добавьте нарезанный лук и чили, жарьте 6 минут, затем чеснок, имбирь, кориандр и куркуму — 1 минуту.
Шаг 3. Выложите курицу и помидор, обжаривайте 5 минут.
Шаг 4. Влейте кокосовое молоко, посолите и томите без кипения 20 минут.
Шаг 5. Сбрызните соком лайма и подавайте с рисом.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Курица в кокосовом карри по-керальски»?

В одной порции (около 371 г) — 492 ккал: белки 38 г, жиры 34,1 г, углеводы 9,3 г. В 100 г готового блюда — 133 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 492 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.