Курица в кефирном маринаде в духовке

⏱ 45 минЛегко4 порцииБюджетно Без глютена Высокобелковое Мало углеводов

Ночь в кефире — и даже грудка получается нежной. Запекается до румяных краёв.

У нас в Беларуси такую курицу чаще всего делают из бёдер — они сочнее и дешевле грудки. Кефир лучше брать местный, попроще, без фруктовых добавок. Запекают в утятнице или на противне под фольгой, а в конце открывают, чтобы кожица подрумянилась.

На порцию (307 г)

Белки40,3 г · 34% ккал

Жиры32,1 г · 62% ккал

Углеводы4,7 г · 4% ккал

24% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 154 ккал · Б 13,1 · Ж 10,4 · У 1,5 г

BКлетчатка 1 г · Сахар 3,1 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное бедро с кожей900 г6 шт
Кефир 2.5%300 г300 мл
Чеснок15 г3 зубчика
Карри4 г1 ч. л.
Паприка молотая3 г½ ч. л.
Соль5 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гщепотка

4 порции — 1892 ккал · порция 473 ккал — 24% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте кефир, давленый чеснок, карри, паприку, соль и перец.
Шаг 2. Залейте курицу маринадом и уберите в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь.
Шаг 3. Выньте курицу из маринада, выложите в форму кожей вверх.
Шаг 4. Запекайте 35–40 минут при 200 °C до румяной корочки.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Курица в кефирном маринаде в духовке»?

В одной порции (около 307 г) — 473 ккал: белки 40,3 г, жиры 32,1 г, углеводы 4,7 г. В 100 г готового блюда — 154 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 473 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.