Курица в гранатовом соусе по-грузински

⏱ 60 минСредне4 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое

Курица, обжаренная и томлённая в соусе из гранатового сока, наршараба, грецких орехов и кинзы.

В Беларуси гранатовый сок зимой доступен, а наршараб можно найти на рынке или заменить уваренным соком с сахаром. Грецкие орехи и кинза придают соусу густоту и аромат. Курицу тушат до мягкости, подают с гранатовыми зёрнами и лавашом.

На порцию (360 г)

Белки43,2 г · 37% ккал

Жиры23,7 г · 45% ккал

Углеводы21,3 г · 18% ккал

24% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 133 ккал · Б 12 · Ж 6,6 · У 5,9 г

BКлетчатка 3,1 г · Сахар 16,9 г · Соль 2,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное бедро без кожи800 г800 г
Сок гранатовый250 г250 мл
Наршараб30 г2 ст. л.
Грецкие орехи60 г60 г
Лук репчатый150 г1 крупный
Чеснок15 г3 зубчика
Хмели-сунели3 г1 ч. л.
Кориандр молотый2 г0,5 ч. л.
Кинза20 гпучок
Гранат80 гзёрна для подачи
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Соль8 г1,5 ч. л.

4 порции — 1916 ккал · порция 479 ккал — 24% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Посолите курицу и обжарьте на масле по 4 минуты с каждой стороны.
Шаг 2. Добавьте лук полукольцами и жарьте 5 минут.
Шаг 3. Влейте гранатовый сок и наршараб, добавьте хмели-сунели и кориандр, тушите под крышкой 25 минут.
Шаг 4. Измельчите орехи с чесноком и вмешайте в соус, прогрейте 5 минут.
Шаг 5. Посыпьте кинзой и зёрнами граната.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Курица в гранатовом соусе по-грузински»?

В одной порции (около 360 г) — 479 ккал: белки 43,2 г, жиры 23,7 г, углеводы 21,3 г. В 100 г готового блюда — 133 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 479 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →