Курица, тушённая в сметане с луком

⏱ 55 минЛегко4 порцииБюджетно Высокобелковое Мало углеводов

Классика: курица тушится в сметанном соусе с большим количеством лука. К картофельному пюре — идеально.

В белорусской кухне такое блюдо часто называют «курыца ў смятане» и тушат в глиняной посуде или глубокой чугунной сковороде. Сметана подойдёт местная, жирностью 15–20%, из деревенского молока она даёт особенно густой соус. Лук из огорода или с рынка берите обычный репчатый, не сладкий — он лучше отдаёт аромат в подливу.

На порцию (336 г)

Белки42,4 г · 41% ккал

Жиры22,8 г · 49% ккал

Углеводы10 г · 10% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 127 ккал · Б 12,6 · Ж 6,8 · У 3 г

AКлетчатка 1,4 г · Сахар 4,5 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное бедро без кожи800 г7 шт
Сметана 15%250 г1 стакан
Лук репчатый250 г3 шт
Мука пшеничная15 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Соль5 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гщепотка
Лавровый лист1 г1 лист

4 порции — 1704 ккал · порция 426 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Курицу нарежьте крупно, посолите, обжарьте на масле 8 минут.
Шаг 2. Добавьте лук полукольцами и жарьте 6 минут до мягкости.
Шаг 3. Посыпьте мукой, перемешайте, влейте 150 мл воды и сметану, добавьте лавровый лист.
Шаг 4. Тушите под крышкой на слабом огне 30 минут, поперчите в конце.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Курица, тушённая в сметане с луком»?

В одной порции (около 336 г) — 426 ккал: белки 42,4 г, жиры 22,8 г, углеводы 10 г. В 100 г готового блюда — 127 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 55 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (426 ккал) и сытная за счёт белка (42,4 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →