Курица целиком в медово-горчичном маринаде

⏱ 110 минЛегко5 порцийБез лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Курица в глянцевой медово-горчичной глазури — праздничное блюдо, которое не требует навыков.

На праздничный стол в Беларуси целую курицу часто запекают с мёдом и горчицей — глазурь берут из местного липового или гречишного мёда. Маринуют заранее, минимум на пару часов, иначе мёд успеет подгореть, а мясо у кости останется сырым. Подают с картофелем из духовки или тушёной капустой, часто на воскресный обед.

На порцию (350 г)

Белки52,9 г · 31% ккал

Жиры49,1 г · 64% ккал

Углеводы8,3 г · 5% ккал

34% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 196 ккал · Б 15,1 · Ж 14 · У 2,4 г

BКлетчатка 0,5 г · Сахар 6,7 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Курица целая1600 г1 тушка
Мёд40 г2 ст. л.
Горчица30 г1 ст. л.
Горчица дижонская20 г1 ст. л.
Соевый соус30 г2 ст. л.
Чеснок15 г3 зубчика
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Перец чёрный молотый2 гщепотка

5 порций — 3430 ккал · порция 686 ккал — 34% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте мёд, обе горчицы, соевый соус, давленый чеснок, масло и перец.
Шаг 2. Обмажьте курицу маринадом, оставьте минимум на 1 час.
Шаг 3. Выложите в форму грудкой вверх, накройте фольгой и запекайте 50 минут при 190 °C.
Шаг 4. Снимите фольгу, смажьте курицу оставшимся маринадом и запекайте ещё 30 минут, поливая соком.

Сжечь эту порцию

≈ 100 мин активности — например, 2 раза подряд «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Курица целиком в медово-горчичном маринаде»?

В одной порции (около 350 г) — 686 ккал: белки 52,9 г, жиры 49,1 г, углеводы 8,3 г. В 100 г готового блюда — 196 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 110 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (686 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →