Курица целиком фаршированная рисом

⏱ 120 минСредне6 порцийБез глютена Высокобелковое

Рис с изюмом, морковью и курагой внутри запечённой курицы — по-восточному празднично.

В Беларуси курицу с рисом и сухофруктами запекают на праздники — рис впитывает соки и становится ароматным. Изюм и курагу берут на рынке, часто местные. Подают горячей, разрезая на порции вместе с начинкой.

На порцию (361 г)

Белки48 г · 27% ккал

Жиры42,7 г · 54% ккал

Углеводы33,6 г · 19% ккал

35% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 197 ккал · Б 13,3 · Ж 11,8 · У 9,3 г

CКлетчатка 1,9 г · Сахар 11,6 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Курица целая1700 г1 тушка
Рис белый150 г¾ стакана
Морковь100 г1 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Изюм40 г2 ст. л.
Курага40 г4 шт
Масло сливочное 82.5%20 г1 ст. л.
Куркума2 г½ ч. л.
Мёд20 г1 ст. л.
Соль10 г2 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гщепотка

6 порций — 4254 ккал · порция 709 ккал — 35% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите рис до полуготовности, 8 минут.
Шаг 2. Обжарьте лук и морковь на сливочном масле 5 минут, смешайте с рисом, изюмом, нарезанной курагой, куркумой, посолите.
Шаг 3. Натрите курицу солью и перцем, начините рисом, скрепите разрез.
Шаг 4. Запекайте 70 минут при 180 °C.
Шаг 5. Смажьте кожу мёдом и запекайте ещё 20 минут до глянцевой корочки.

Сжечь эту порцию

≈ 100 мин активности — например, 2 раза подряд «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Курица целиком фаршированная рисом»?

В одной порции (около 361 г) — 709 ккал: белки 48 г, жиры 42,7 г, углеводы 33,6 г. В 100 г готового блюда — 197 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 120 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (709 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →