Курица терияки на соусе тамари

⏱ 30 минЛегко3 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое

Курица в глянцевом соусе терияки, который варим сами на основе безглютенового тамари, мёда и имбиря.

Курицу терияки в Беларуси удобно делать из бёдер без кожи — они сочные и не пересыхают. Соус на тамари и мёде уваривают до глянца, а имбирь и чеснок добавляют местный аромат. Подают с рисом или гречкой, часто с солёными огурцами для контраста.

На порцию (256 г)

Белки42,2 г · 46% ккал

Жиры14,1 г · 35% ккал

Углеводы17,6 г · 19% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 150 ккал · Б 16,5 · Ж 5,5 · У 6,9 г

CКлетчатка 0,5 г · Сахар 11,4 г · Соль 3,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Куриное бедро без кожи600 г6 шт
Тамари60 г4 ст. л.
Мёд30 г1,5 ст. л.
Мирин30 г2 ст. л.
Имбирь10 гкусочек 2 см
Чеснок10 г2 зубчика
Крахмал кукурузный8 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Кунжут5 г1 ч. л.

3 порции — 1149 ккал · порция 383 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте тамари, мёд, мирин, тёртый имбирь и чеснок; крахмал разведите в 2 ст. л. воды.
Шаг 2. Бёдра обжарьте на масле по 5–6 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 3. Влейте соус, убавьте огонь и тушите 5 минут, переворачивая.
Шаг 4. Добавьте крахмал и прогревайте 1–2 минуты, пока соус не загустеет и не покроет курицу глазурью.
Шаг 5. Нарежьте ломтиками и посыпьте кунжутом.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Курица терияки на соусе тамари»?

В одной порции (около 256 г) — 383 ккал: белки 42,2 г, жиры 14,1 г, углеводы 17,6 г. В 100 г готового блюда — 150 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (383 ккал) и сытная за счёт белка (42,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →