Курица шашлык на сковороде

⏱ 40 минЛегко4 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Маринованные кусочки бедра на шпажках жарятся на сковороде-гриль — шашлык без мангала.

В Беларуси шашлык из курицы на сковороде часто делают зимой, когда нет возможности выехать на природу. Бедро без кожи маринуют в кефире с луком и лимонным соком, затем нанизывают на шпажки и обжаривают на сковороде-гриль. Подают с маринованным луком и лавашом, как на даче или в застолье.

На порцию (298 г)

Белки41,5 г · 54% ккал

Жиры13,2 г · 38% ккал

Углеводы6,3 г · 8% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 108 ккал · Б 13,9 · Ж 4,4 · У 2,1 г

AКлетчатка 1,5 г · Сахар 3,8 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное бедро без кожи800 г7 шт
Лук репчатый200 г2 шт
Кефир 2.5%150 г150 мл
Сок лимона15 г1 ст. л.
Паприка молотая4 г1 ч. л.
Кориандр молотый2 г½ ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль5 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гщепотка

4 порции — 1288 ккал · порция 322 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте курицу кусками 3–4 см, лук — кольцами.
Шаг 2. Смешайте курицу с половиной лука, кефиром, лимонным соком, специями и солью, оставьте на 1 час.
Шаг 3. Нанижите курицу на деревянные шпажки, замоченные в воде.
Шаг 4. Жарьте на смазанной маслом сковороде-гриль 12–15 минут, переворачивая. Подавайте с оставшимся луком.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Курица шашлык на сковороде»?

В одной порции (около 298 г) — 322 ккал: белки 41,5 г, жиры 13,2 г, углеводы 6,3 г. В 100 г готового блюда — 108 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (322 ккал) и сытная за счёт белка (41,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.