Курица с вафлями

Американская классика: хрустящая курица в панировке на пышной вафле с мёдом и щепоткой чили.

У нас такое блюдо чаще готовят на даче или в выходной: курицу маринуют в кефире, обваливают в муке и жарят, а вафли пекут в электровафельнице. Классика — с мёдом и щепоткой чили, но многие заменяют мёд на местный березовый сироп или просто посыпают сахарной пудрой. Хорошо идёт с квашеной капустой или огурцами, если хочется убрать сладость.

На порцию (388 г)

Белки39,6 г · 20% ккал

Жиры37,4 г · 43% ккал

Углеводы71,6 г · 37% ккал

39% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 203 ккал · Б 10,2 · Ж 9,6 · У 18,5 г

CКлетчатка 2,9 г · Сахар 17,5 г · Соль 2,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное бедро без кожи500 г500 г
Кефир 2.5%200 г200 мл для маринада
Мука пшеничная300 г300 г
Молоко 2.5%250 г250 мл
Яйцо куриное110 г2 шт
Масло сливочное 82.5%50 г50 г
Разрыхлитель8 г1,5 ч. л.
Паприка молотая5 г2 ч. л.
Чеснок сушёный3 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное60 гдля жарки
Мёд60 г3 ст. л.
Перец красный молотый1 гщепотка
Соль6 г1 ч. л.

4 порции — 3156 ккал · порция 789 ккал — 39% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Залейте курицу кефиром с половиной соли и оставьте на 30 минут.
Шаг 2. Смешайте 120 г муки с паприкой, чесноком и солью, обваляйте курицу и обжарьте на масле по 5–6 минут с каждой стороны до готовности. Можно запечь в аэрогриле 18 минут при 200 °C.
Шаг 3. Для вафель смешайте яйца, молоко, растопленное масло, оставшуюся муку и разрыхлитель, выпекайте в вафельнице по 4–5 минут.
Шаг 4. Смешайте мёд с щепоткой чили.
Шаг 5. Выложите курицу на вафли и полейте острым мёдом.

Сжечь эту порцию

≈ 115 мин активности — например, 3 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 3

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Курица с вафлями»?

В одной порции (около 388 г) — 789 ккал: белки 39,6 г, жиры 37,4 г, углеводы 71,6 г. В 100 г готового блюда — 203 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (789 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →