Курица с картофельным пюре и подливой для детей

Тушёные кусочки курицы в густой подливе с воздушным картофельным пюре — полноценный обед.

Для детей в Беларуси подливу часто делают без острых специй, только с луком и морковью, а муку обжаривают до светлого оттенка. Картофель берут рассыпчатый, из нового урожая, и толкут с горячим молоком. Мясо бедра без кожи тушат дольше грудки, поэтому оно получается мягким и сочным.

На порцию (491 г)

Белки30,6 г · 30% ккал

Жиры13,2 г · 30% ккал

Углеводы40,1 г · 40% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 83 ккал · Б 6,2 · Ж 2,7 · У 8,2 г

BКлетчатка 5,4 г · Сахар 5,2 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное бедро без кожи500 г500 г
Картофель800 г8 шт
Молоко 2.5%150 г2/3 стакана
Масло сливочное 82.5%30 г2 ст. л.
Лук репчатый80 г1 шт
Морковь80 г1 шт
Мука пшеничная15 г1 ст. л.
Вода300 г1,5 стакана
Соль7 г1 ч. л. с горкой

4 порции — 1636 ккал · порция 409 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Картофель отварите в подсоленной воде 20 минут, разомните с горячим молоком и половиной масла.
Шаг 2. Курицу нарежьте кусочками и обжарьте на оставшемся масле 5 минут, добавьте лук и тёртую морковь.
Шаг 3. Посыпьте мукой, перемешайте и влейте воду, посолите.
Шаг 4. Тушите под крышкой 20 минут до загустения подливы. Подавайте курицу с пюре.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Курица с картофельным пюре и подливой для детей»?

В одной порции (около 491 г) — 409 ккал: белки 30,6 г, жиры 13,2 г, углеводы 40,1 г. В 100 г готового блюда — 83 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (409 ккал) и сытная за счёт белка (30,6 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.