Курица с картофелем и грибами в духовке

⏱ 70 минСредне5 порцийБез глютена Высокобелковое

Слоёная запеканка: картофель, курица, грибы и сметанная заливка под сыром.

В белорусских семьях такую запеканку собирают слоями прямо в чугунке или стеклянной форме: снизу картофельные кружки, затем курица и обжаренные с луком грибы. Сметанная заливка с тёртым сыром делает блюдо похожим на бабку, только без драников. Из местных грибов хороши лесные, но зимой берут шампиньоны из теплиц или сушёные.

На порцию (430 г)

Белки40,3 г · 35% ккал

Жиры19,5 г · 38% ккал

Углеводы30,5 г · 27% ккал

23% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 106 ккал · Б 9,4 · Ж 4,5 · У 7,1 г

BКлетчатка 4,6 г · Сахар 4,1 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Куриное филе600 г3 шт
Картофель800 г7 шт
Шампиньоны300 г12 шт
Лук репчатый120 г1 шт
Сметана 15%200 г200 г
Сыр твёрдый100 г100 г
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Соль8 г1½ ч. л.
Перец чёрный молотый2 гщепотка

5 порций — 2285 ккал · порция 457 ккал — 23% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Картофель нарежьте тонкими кружками, филе — небольшими кусочками, грибы — пластинами.
Шаг 2. Обжарьте грибы с луком на масле 7 минут.
Шаг 3. В смазанную форму выложите половину картофеля, затем курицу, грибы и оставшийся картофель, каждый слой посолите и поперчите.
Шаг 4. Разведите сметану 100 мл воды, залейте форму, накройте фольгой и запекайте 40 минут при 190 °C.
Шаг 5. Снимите фольгу, посыпьте сыром и запекайте ещё 15 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Курица с картофелем и грибами в духовке»?

В одной порции (около 430 г) — 457 ккал: белки 40,3 г, жиры 19,5 г, углеводы 30,5 г. В 100 г готового блюда — 106 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 457 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →