Курица по-охотничьи

⏱ 60 минСредне4 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Курица, тушённая с грибами, помидорами и вином — сытное блюдо в итальянском духе «каччаторе».

В белорусской кухне похожее рагу издавна тушат в чугунке или глубокой сковороде под крышкой, часто с лесными грибами вместо шампиньонов. Красное вино можно заменить на квас или бульон, а из приправ хватит сушёного чеснока и перца. Подают с картофельным пюре или отварной гречкой, особенно когда за окном дождливая осень.

На порцию (529 г)

Белки46,7 г · 32% ккал

Жиры39,2 г · 60% ккал

Углеводы11,5 г · 8% ккал

31% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 116 ккал · Б 8,8 · Ж 7,4 · У 2,2 г

AКлетчатка 3,3 г · Сахар 6,2 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 2452 ккал · порция 613 ккал — 31% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Курицу посолите, поперчите и обжарьте на масле кожей вниз 8 минут, переверните на 3 минуты, выньте.
Шаг 2. Обжарьте лук, перец и грибы 6 минут, добавьте чеснок и розмарин.
Шаг 3. Влейте вино и уваривайте 3 минуты, добавьте томаты.
Шаг 4. Верните курицу, накройте и тушите 30–35 минут на слабом огне.

Сжечь эту порцию

≈ 90 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Курица по-охотничьи»?

В одной порции (около 529 г) — 613 ккал: белки 46,7 г, жиры 39,2 г, углеводы 11,5 г. В 100 г готового блюда — 116 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (613 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.