Курица гунбао с арахисом

⏱ 30 минСредне3 порцииБез лактозы Высокобелковое

Сычуаньская курица гунбао: кубики курицы с сушёным чили, арахисом и зелёным луком в кисло-сладком соевом соусе.

Сушёный чили у нас продаётся в отделах специй, но если не нашли, возьмите хлопья чили и добавьте их меньше. Арахис обжарьте на сухой сковороде до лёгкого потрескивания. Подавайте с рисом, а соус должен быть кисло-сладким с оттенком имбиря.

На порцию (313 г)

Белки50,6 г · 30% ккал

Жиры23,5 г · 31% ккал

Углеводы67,4 г · 39% ккал

34% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 219 ккал · Б 16,1 · Ж 7,5 · У 21,5 г

AКлетчатка 3 г · Сахар 6,8 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Куриное филе500 г500 г
Арахис60 г60 г
Перец чили10 г5–6 сушёных стручков
Лук зелёный40 гпучок
Чеснок10 г2 зубчика
Имбирь10 гкусочек
Соевый соус30 г2 ст. л.
Уксус рисовый20 г1 ст. л.
Сахар15 г1 ст. л.
Крахмал кукурузный15 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Рис жасмин200 гдля подачи

3 порции — 2058 ккал · порция 686 ккал — 34% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите рис. Курицу нарежьте кубиком 1,5 см, смешайте с 1 ст. л. соевого соуса и половиной крахмала.
Шаг 2. Смешайте оставшиеся соевый соус и крахмал, уксус, сахар и 3 ст. л. воды.
Шаг 3. Обжарьте арахис на сухом воке 3 минуты, выньте.
Шаг 4. В масле обжарьте чили 20 секунд, добавьте курицу и жарьте 4 минуты на сильном огне, затем чеснок, имбирь и белую часть лука.
Шаг 5. Влейте соус, перемешайте до глянца, всыпьте арахис и зелёный лук.

Сжечь эту порцию

≈ 100 мин активности — например, 2 раза подряд «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Курица гунбао с арахисом»?

В одной порции (около 313 г) — 686 ккал: белки 50,6 г, жиры 23,5 г, углеводы 67,4 г. В 100 г готового блюда — 219 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (686 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →