Куриный суп с рисом и лимоном

Куриный суп с рисом и лимоном

⏱ 40 минСредне5 порцийСупБез глютенаБез лактозы

Греческий авголемоно: куриный бульон с рисом, загущённый яйцом и лимоном — шелковистый и бодрящий.

В белорусских кухнях такой суп готовят скорее в межсезонье, когда хочется чего-то согревающего и кисловатого. Бульон варят на куриных крылышках или филе с морковью и луком, рис добавляют за десять минут до конца. Яйцо с лимонным соком вливают тонкой струйкой в горячий, но не кипящий бульон, постоянно помешивая, — иначе оно свернётся хлопьями.

На порцию (405 г)

181

Белки20,8 г · 46% ккал

Жиры4 г · 20% ккал

Углеводы15,5 г · 34% ккал

9% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 45 ккал · Б 5,1 · Ж 1 · У 3,8 г

AКлетчатка 0,8 г · Сахар 1,4 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 905 ккал · порция 181 ккал — 9% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Филе залейте водой с морковью и луком, варите 20 минут, выньте и разберите на волокна, овощи достаньте.

  2. Шаг 2. Всыпьте в бульон рис и варите 15 минут.

  3. Шаг 3. Взбейте яйца с лимонным соком, вливая тонкой струйкой половник горячего бульона, затем верните смесь в кастрюлю и прогрейте 2 минуты на слабом огне, не кипятя.

  4. Шаг 4. Добавьте курицу, посолите и посыпьте укропом.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Куриный суп с рисом и лимоном»?

В одной порции (около 405 г) — 181 ккал: белки 20,8 г, жиры 4 г, углеводы 15,5 г. В 100 г готового блюда — 45 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (181 ккал) и сытная за счёт белка (20,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →