Куриный рулет с желатином отварной

Куриный рулет с желатином отварной

⏱ 150 минСредне8 порцийДля заготовокБез глютенаБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Домашняя ветчина из курицы: рулет с желатином варится в плёнке и после охлаждения режется ровными ломтиками.

Домашнюю ветчину из курицы в Беларуси часто готовят к праздничному столу, особенно когда хочется нарезать ровные ломтики к бутербродам. Бедро без кожи даёт сочность, филе — плотную структуру, поэтому их смешивают. В плёнке рулет варят на медленном огне, иначе оболочка лопается и сок вытекает.

На порцию (157 г)

191

Белки34,4 г · 74% ккал

Жиры4,9 г · 24% ккал

Углеводы1,1 г · 2% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 122 ккал · Б 21,9 · Ж 3,1 · У 0,7 г

AКлетчатка 0,3 г · Сахар 0,1 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

8 порций — 1528 ккал · порция 191 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте мясо кусочками 1–2 см, перемешайте с давленым чесноком, специями и солью.

  2. Шаг 2. Добавьте сухой желатин и тщательно перемешайте.

  3. Шаг 3. Выложите массу на 3–4 слоя пищевой плёнки для запекания, плотно сверните колбасой, концы завяжите. Оберните пакетом для запекания.

  4. Шаг 4. Опустите в кипящую воду и варите на слабом огне 90 минут.

  5. Шаг 5. Остудите рулет и уберите в холодильник минимум на 6 часов (не входит в готовку), затем нарежьте.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Куриный рулет с желатином отварной»?

В одной порции (около 157 г) — 191 ккал: белки 34,4 г, жиры 4,9 г, углеводы 1,1 г. В 100 г готового блюда — 122 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 150 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (191 ккал) и сытная за счёт белка (34,4 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →