Куриный рулет с желатином и овощами

⏱ 300 минСредне8 порцийДля заготовок Без глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Холодная закуска вместо колбасы: куриный рулет с перцем и горошком, застывший с желатином. Нарезается мозаикой.

В Беларуси такой рулет часто делают на праздники вместо покупной колбасы: курицу берут с рынка, овощи — свои. Желатин заливают бульоном, чтобы застыло плотно и нарезалось ломтиками. Подают на закуску с хреном или горчицей.

На порцию (188 г)

Белки34,6 г · 70% ккал

Жиры5,1 г · 23% ккал

Углеводы3,4 г · 7% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 108 ккал · Б 18,4 · Ж 2,7 · У 1,8 г

AКлетчатка 1,1 г · Сахар 1,5 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

8 порций — 1624 ккал · порция 203 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте мясо кусочками 1–2 см, посолите, поперчите, добавьте чеснок.
Шаг 2. Нарежьте перец и морковь мелким кубиком, смешайте с мясом и горошком, всыпьте сухой желатин.
Шаг 3. Плотно уложите массу в рукав для запекания или пластиковую бутылку, сформуйте рулет и плотно завяжите.
Шаг 4. Варите в кипящей воде на слабом огне 1 час 20 минут.
Шаг 5. Остудите и уберите в холодильник на 4 часа, затем нарежьте ломтями.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Куриный рулет с желатином и овощами»?

В одной порции (около 188 г) — 203 ккал: белки 34,6 г, жиры 5,1 г, углеводы 3,4 г. В 100 г готового блюда — 108 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 300 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (203 ккал) и сытная за счёт белка (34,6 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.